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面食作為北方的主食，很多北方人對(duì)于和面駕輕就熟，面食的好壞絕大程度取決于和面。對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)比較少親自和面，下面來(lái)為大家介紹一下和面的技巧有哪些，
我們平時(shí)吃水果都只是粗糙的清洗一下就吃了，其實(shí)清洗果蔬最好的方法，是用食用堿水浸泡再清洗，這樣洗會(huì)更干凈。清洗紅棗的方法也相同，具體清洗步驟如下：
先
蝦是一種富含蛋白質(zhì)且肉質(zhì)鮮嫩的食材，許多人愛(ài)吃蝦，但外面做的蝦很多都沒(méi)有將蝦清理干凈，在家自己做的可以嘗試一下下面幾個(gè)處理蝦的小妙招，讓蝦變得更美
去超市買冷凍羊肉，要注意買的肉是否新鮮，吃不新鮮的凍肉會(huì)對(duì)身體不好，那么在超市買凍肉如何挑選新鮮的凍羊肉呢？可以用什么方法？下面來(lái)介紹一下吧。
挑選新
啤酒是聚會(huì)酒桌上必備的飲品，但啤酒在做菜中的作用也非常巨大，你知道有哪些菜肴需要用到啤酒嗎？啤酒在烹飪中具體起到哪些作用呢？下面就為大家介紹一下。
如何去除肉的腥味？一些動(dòng)物性的肉類自身帶有“異味”，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，需要做一些加工處理，才能入口，而處理不同肉類的方法也不同，下面介紹幾種肉類的處理方法
你知道嗎，白酒它除了可以直接飲用，還可以在烹飪中起到很重要的作用，能夠?yàn)椴嗽鱿阍錾Ｄ敲慈绾卧谂腼冎欣煤冒拙颇兀坑梅ㄈ缦拢?br /> 1、在解剖魚(yú)的時(shí)候，如果不
涼拌黃瓜是一道家庭炙手可熱的涼菜，餐前上桌，沒(méi)一會(huì)兒就光盤(pán)了。好吃的涼拌黃瓜想要做得好也是有秘訣的，下面為大家介紹一下吧。
涼拌黃瓜的做法：1、黃瓜
買食用油怎么選？人體所需的脂肪大部分來(lái)源于食用油，因此在購(gòu)買食用油的時(shí)候，我們必須慎之又慎，下面就來(lái)為大家介紹幾個(gè)挑選食用油的方法。
1.看包裝食用油
臘肉是一種味道鮮美的食材，而且臘肉的烹調(diào)方法也比較容易，通常可以與蒜薹、青椒等食材混和一起炒。但在炒臘肉過(guò)程中一定要注意幾個(gè)問(wèn)題，下面就來(lái)講一講
果仁菠菜是一道涼菜，比較開(kāi)胃，很適合食欲不太好的孩子。這道菜很適合小孩和老人。說(shuō)到菠菜大家都應(yīng)該不陌生，又名菠薐，波斯葉，主根發(fā)達(dá)，肉質(zhì)根紅色，味甜可食。下面就讓小編來(lái)教
香辣雞腿堡是一道很受小朋友歡迎的外國(guó)快餐，很多家長(zhǎng)可能覺(jué)得在外面買的香辣雞腿堡不衛(wèi)生，但其實(shí)這道菜的做法也不是很困難，同時(shí)這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，并不像大家想象的那
大部分中國(guó)人都是以米飯為主食的，但是米飯它的味道比較清淡，如果蛋蛋只吃米飯的話，時(shí)間久了也會(huì)膩，所以人們會(huì)用各種食材去搭配米飯來(lái)吃，但是最簡(jiǎn)單也最快捷的米飯搭配就是炒
如何對(duì)羊肉去膻呢?羊肉雖然美味，但是膻味太大了，自古以來(lái)很多的廚師不懈努力專研羊肉怎么去膻的問(wèn)題，他們也總結(jié)出來(lái)很多的可靠有用的方法。今天小編就為大家分享一些羊肉
扇貝怎么做美味可口？吃海鮮的朋友們一定都知道扇貝，畢竟扇貝是最常見(jiàn)的海鮮之一，也是海鮮貝殼類食物中比較有名的。扇貝不僅營(yíng)養(yǎng)非常豐富，特別是對(duì)眼睛近視的小伙伴們來(lái)說(shuō)是
百頁(yè)豆腐的口感相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較獨(dú)特的，有很多的烹飪方式，比如說(shuō)煎炸煮炒都特別適合，另外，百葉豆腐也算是一種豆制品，在其中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，接下來(lái)小編會(huì)向大家介紹一下
不知道各位朋友是否喜歡香蕉這種水果，香蕉在水果中屬于口感比較獨(dú)特的，咬上一口軟糯香甜，而且還可以充當(dāng)晚飯，美味營(yíng)養(yǎng)又健康，今天想要給大家介紹的這款美食就使用香蕉制作而
湯怎么煲好喝？煲湯有哪些技巧呢?湯羹，中國(guó)自古以來(lái)就有喝湯的習(xí)慣，湯的品種也是有很多的，但是一般都是只知道煲好就行，不追求燙的技巧。那么煲湯有什么技巧，正確煲湯的方法，烹
早上不論是吃稀飯還是吃面條都可以來(lái)點(diǎn)咸鴨蛋就著一起吃，非常的下飯好吃。那么如此咸香可口還流著油的咸鴨蛋到底是如何制作出來(lái)的呢。今天小編就帶大家一起來(lái)看一看自制
海鮮是我們經(jīng)常吃的食物之一，它的品種也是有很多的，比如海魚(yú)、海蝦、螃蟹、貝殼等等。在所有的品種里面，小編還是比較喜歡貝殼類的海鮮的，今天小編就來(lái)為大家介紹一下貝類海
多吃蔬菜對(duì)我們的身體健康有幫助，一定要吃新鮮蔬菜，吃不新鮮的蔬菜反而適得其反。因此，買菜是一項(xiàng)必備的就能，那么如何挑選新鮮蔬菜呢？下面為大家介紹一下
烹飪做菜時(shí)，如何才能正確的掌控油溫？具體可分為三個(gè)方面，在調(diào)節(jié)到合適的油溫后，還需要根據(jù)火力大小、原料多少和原料性質(zhì)，來(lái)精確掌控油溫。下面為大家詳細(xì)
很多人喜歡吃烤雞腿。如果要自己做，如何制作外表金黃、肉質(zhì)鮮嫩的烤雞腿？需要掌握哪些技能？下面給你介紹一下。
1.將雞腿腌制洗凈用調(diào)味料腌制的雞腿水分
豆芽是一種常見(jiàn)的食材，它具有很好的抗老化功能和排毒作用。許多家庭在炒豆芽的時(shí)候習(xí)慣放點(diǎn)醋，這是為什么呢？下面來(lái)具體說(shuō)明一下。
1、豆芽富含蛋白質(zhì)。
面粉是小麥磨成的粉。淀粉和蛋白質(zhì)是面粉的主要成分。淀粉是碳水化合物，日常生活中不可缺少。那么我們?cè)趺促I面粉呢？
面粉如何挑選：1、用手抓起一把面粉，
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