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文章摘要： 不吃過芥菜嗎？芥菜和其他綠色蔬菜沒什么不同，用水焯一下就可以吃了，還有美味的芥菜飯，小時候在家里父母會偶爾做。那么芥菜還有什么其他好吃的做法呢？
芥菜
不吃過芥菜嗎？芥菜和其他綠色蔬菜沒什么不同，用水焯一下就可以吃了，還有美味的芥菜飯，小時候在家里父母會偶爾做。那么芥菜還有什么其他好吃的做法呢？
芥菜的做法：
1.腌制咸菜
芥菜可以腌制成咸菜。買回來的芥菜將它洗凈曬干，放入大缸中進行腌制。腌制好的咸菜顏色帶著淡黃色，將芥菜切成末直接放鍋里爆炒成，做好后配饅頭、粥都非常的不錯。還可以用來炒肉絲，炒魷魚，炒竹筍等等。
2.芥菜湯
芥菜能夠有效去油膩，煲湯的時候放入一些芥菜，比如牛肉丸湯，豬肉丸湯，雞肉丸湯，將芥菜與這些肉丸放在一起燉煮，煮出來的湯既有芥菜的清香味，又能夠去除湯的油膩，讓湯更加美味健康。
3.芥菜炒辣椒
芥菜有與辣椒搭配起來，別有一番風味。備一些彩椒，和一個辣椒，將他們切成絲，與芥菜一起來炒，顏色好看，且味道非常好。這道菜還含有非常豐富的維生素和膳食纖維素，能夠補充人體營養(yǎng)，調理腸胃。
芥菜的做法基本與平時吃的綠色蔬菜無異，它的味道卻又區(qū)別，芥菜本身帶有一股清香，與其他食材一起烹煮，味道都是極好。更多芥菜的做法可以上湖北新東方官網搜索。
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