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文章摘要： 老鴨湯怎么燉讓鴨肉變得更嫩？燉老鴨時(shí)，要想讓鴨肉更鮮嫩，有什么方法？下面介紹幾種讓鴨肉變得更鮮嫩的方法，一起來看看吧。
方法一：燉老鴨湯時(shí)，可把1塊切碎的
老鴨湯怎么燉讓鴨肉變得更嫩？燉老鴨時(shí)，要想讓鴨肉更鮮嫩，有什么方法？下面介紹幾種讓鴨肉變得更鮮嫩的方法，一起來看看吧。
方法一：燉老鴨湯時(shí)，可把1塊切碎的豬胰放入鍋中同煮，這樣燉制的肉不僅易爛，而且湯汁鮮美；
方法二：燉老鴨湯時(shí)，放入幾片火腿和培根，鴨肉的香味就會(huì)增加；
方法三：燉老鴨湯時(shí)，鍋里放入幾粒螺母肉一起煮，無(wú)論多老的鴨子都能煮得很嫩。
要注意的是，燉老鴨湯一定要小火慢慢燉，這樣才能將鴨肉中的精華充分釋放出來，燉好的鴨湯最好一次喝完，避免營(yíng)養(yǎng)流失。
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