想不到吧？新東方的廚師不僅會做菜，還會......

2021年12月14日，冬日暖陽下，湖北新東方烹飪學(xué)校操場匯集了眾多師生，只為共睹一年一度的“盛事”——庖丁解豬，分檔取料。

本次活動由教學(xué)部組織，旨在為了讓學(xué)員更直觀感受食材的取料方法，現(xiàn)場了解如何選材、食材的各類用法。不同于常日的翻鍋、刀工、上灶等眾所周知的“廚師養(yǎng)成記”步驟，對食材的講解和分類用法一般都是課前老師展示并實(shí)操，如此大型且正規(guī)的分檔取料一年只舉辦一次，因此吸引了不少師生駐足前瞻。

活動現(xiàn)場，資歷深厚的萬老師分步驟現(xiàn)場解豬，學(xué)員們近距離學(xué)習(xí)不一樣的烹飪食材課，對食材的選取有了更深層次的認(rèn)知。

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