這個(gè)“5.20”，來(lái)湖北新東方看點(diǎn)不一樣的吧！

日期：2020-05-19 00:00:00 瀏覽量：

文章摘要： 520ing在這個(gè)全世界到處撒狗糧的日子，這個(gè)5.20你會(huì)怎么過(guò)？不如來(lái)湖北新東方西點(diǎn)主題展約一場(chǎng)精致香甜的風(fēng)花雪月聽(tīng)專(zhuān)業(yè)老師解讀西點(diǎn)行業(yè)資訊2020魔幻開(kāi)年的陰霾過(guò)后，烘焙西點(diǎn)行業(yè)也隨之迎來(lái)曙光。疫情結(jié)束后，西點(diǎn)烘焙行業(yè)出現(xiàn)了補(bǔ)償性

520ing

在這個(gè)全世界到處撒狗糧的日子，

這個(gè)5.20你會(huì)怎么過(guò)？

不如來(lái)湖北新東方西點(diǎn)主題展

約一場(chǎng)精致香甜的風(fēng)花雪月

聽(tīng)專(zhuān)業(yè)老師解讀西點(diǎn)行業(yè)資訊

2020魔幻開(kāi)年的陰霾過(guò)后，烘焙西點(diǎn)行業(yè)也隨之迎來(lái)曙光。疫情結(jié)束后，西點(diǎn)烘焙行業(yè)出現(xiàn)了補(bǔ)償性增長(zhǎng)，消費(fèi)者需求量也是空前高漲，同時(shí)很多西點(diǎn)店借此時(shí)機(jī)進(jìn)行了產(chǎn)品升級(jí)，招兵買(mǎi)馬吸納更多優(yōu)質(zhì)人才。

是一次機(jī)遇，也是一次挑戰(zhàn)。對(duì)烘焙西點(diǎn)人來(lái)說(shuō)，以后發(fā)展空間更大了，但入行和晉升的要求更高了。

但顯而易見(jiàn)，那些受過(guò)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練、技術(shù)能力強(qiáng)、創(chuàng)新能力強(qiáng)、綜合能力強(qiáng)的烘焙人卻越來(lái)越受到烘焙行業(yè)的青睞。這對(duì)于正在學(xué)習(xí)或正想進(jìn)入烘焙行業(yè)的人而言，意味著機(jī)遇與挑戰(zhàn)的并存：

一是品牌化、優(yōu)秀化趨勢(shì)。此次疫情過(guò)后，食品安全問(wèn)題突出，將會(huì)催生人們對(duì)于烘焙大品牌的認(rèn)知，很多大品牌西點(diǎn)店會(huì)出現(xiàn)進(jìn)一步擴(kuò)張的態(tài)勢(shì)，就業(yè)機(jī)會(huì)也會(huì)增加。

二是安全化趨勢(shì)。疫情結(jié)束后，將會(huì)有更多的目光關(guān)注到食品安全上。和諧、健康有序的市場(chǎng)大環(huán)境，加上有關(guān)部門(mén)的大力扶持，都會(huì)讓烘焙行業(yè)進(jìn)入黃金發(fā)展階段。

三是私房的全過(guò)程烘焙搭乘互聯(lián)網(wǎng)的順風(fēng)車(chē)，網(wǎng)上下單、微信支付、約定好時(shí)間配送到家，或是到指定地點(diǎn)自提，這些方便的形式被越來(lái)越多的市民所接受。

另外，從品類(lèi)細(xì)分上，大蛋糕業(yè)務(wù)將迎來(lái)機(jī)遇。婚慶蛋糕、生日蛋糕、公司大蛋糕這些方面的業(yè)務(wù)極有可能在疫情結(jié)束后出現(xiàn)一波高增長(zhǎng)，這部分的需求在疫情期間是被壓抑的，開(kāi)店的學(xué)員需要提前感知市場(chǎng)，要重視這一塊業(yè)務(wù)，看能不能抓住與婚慶、公司合作的機(jī)會(huì)，這又將是一筆大的收入。

越是看似困難的時(shí)候，越是機(jī)遇來(lái)臨的時(shí)候，決定一個(gè)人高度的，往往并非起點(diǎn)，而是拐點(diǎn)，機(jī)遇都藏在拐點(diǎn)。聰明的烘焙人眼里都是機(jī)遇，短見(jiàn)者則故步自封。

那后疫情時(shí)代，烘焙行業(yè)的人該如何才能做到順應(yīng)時(shí)代發(fā)展的潮流呢？又該如何培養(yǎng)自己成為綜合能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高、擁有創(chuàng)新思維能力的行業(yè)人才呢？

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