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文章摘要： 肉絲拉皮是屬于東北菜，是夏季最經(jīng)典的美食之一，簡單又美味。那么肉絲拉皮屬于哪個菜系呢？下面我們把肉絲拉皮的出處給大家詳細(xì)講解一下。
肉絲拉皮是屬于東北菜，是夏季最經(jīng)典的美食之一，簡單又美味。那么肉絲拉皮屬于哪個菜系呢？下面我們把肉絲拉皮的出處給大家詳細(xì)講解一下。
肉絲拉皮是典型的東北菜，采用瘦豬肉、淀粉制品和多種時令蔬菜、海產(chǎn)品一同制成，是一道老幼、胖瘦皆宜、營養(yǎng)豐富的夏令佳肴。
肉絲拉皮是哪里的菜？
答：肉絲拉皮是東北有名的家常小吃。
肉絲拉皮是什么菜系？
答：肉絲拉皮是屬于東北菜系！
順便給大空分享一下肉絲拉皮的做法：
菜譜功效：具有滋陰、清肺、健脾、通氣、開胃、解膩的功效。老、幼皆宜食用。
主料：豬肉(瘦)(250克)粉皮(250克)
輔料：海蜇頭(100克)綠豆芽(100克)水蘿卜(30克)菠菜(30克)
調(diào)料：芝麻醬(20克)辣椒油(10克)醬油(15克)醋(10克)蝦米(15克)香油(10克)黃瓜(20克)植物油(20克)
制作方法：
1.將豬肉切成細(xì)絲，炒勺放植物油燒熱，投入肉絲，翻炒煸熟備用。將海蜇頭切成細(xì)絲，沸水略焯，撈出。水發(fā)海米開水焯熱，撈出。黃瓜切絲。綠豆芽洗凈、焯熟撈出。菠菜洗凈，焯透，放入冷水中浸涼后撈出，擠去水分，切成段。水蘿卜洗凈、切絲。
2.將粉皮擺放在盤里，再將蜇頭、黃瓜絲、蘿卜絲、菠菜、綠豆芽分別碼在粉皮周圍，再把肉絲放在粉皮上。
3.將麻醬和蒜泥加水調(diào)稀，澆在盤里，再將水發(fā)海米、香菜、醬油、醋、辣椒油、香油、分別加入盤里即成。
成品圖：
肉絲拉皮這道菜色澤鮮艷，酸辣鮮香，膾炙人口。
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