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文章摘要： 西紅柿炒雞蛋是生活中十分常見的一道家常菜，它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，很多人還不知道西紅柿炒雞蛋有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，今天就把西紅柿炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和9大神奇的功效分享給大家。西紅柿炒
西紅柿炒雞蛋是生活中十分常見的一道家常菜，它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，很多人還不知道西紅柿炒雞蛋有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，今天就把西紅柿炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和9大神奇的功效分享給大家。
西紅柿炒雞蛋這道菜營(yíng)養(yǎng)豐富，操作簡(jiǎn)便，清涼爽口。它的主要原料是西紅柿和雞蛋。
西紅柿富含多種維生素以及礦物質(zhì)、糖分。據(jù)專家指出，每500克西紅柿含有賴氨酸300mg，植物纖維250mg，而雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是我們熟悉的了。蛋白質(zhì)、鈣、鋅等。有人把雞蛋比作黃金食品，就足以看出它其中豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。
西紅柿炒雞蛋，不但富含維生素和礦物質(zhì)，還含有動(dòng)植物蛋白質(zhì)，動(dòng)植物蛋白具有互補(bǔ)作用，能有效提高人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率，從而提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
西紅柿炒雞蛋的做法是：
雞蛋2個(gè)，西紅柿1個(gè)。
將西紅柿切塊，雞蛋攪開。向鍋中倒約100ml植物油，待油燒至7成熱，將攪好的雞蛋下鍋，煎至6分熟，西紅柿就可下鍋了。
加上鹽、味精、醬油等，簡(jiǎn)單翻炒幾下就好了。
詳細(xì)做法請(qǐng)看：/jcfood/11925.html
西紅柿炒雞蛋的神奇功效：
1、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤(rùn)膚、保護(hù)血管、降壓、助消化等做用。
2、番茄紅素含有對(duì)心血管具有保護(hù)做用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病發(fā)作。
3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。
4、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對(duì)高血壓、腎臟病人有特不錯(cuò)得輔助治療做用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。
5、西紅柿中得尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進(jìn)紅血球得形成，有利于保持血管壁得彈性和保護(hù)皮膚。食用西紅柿對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。
6、雞蛋是自然界得一個(gè)奇跡，一個(gè)受過(guò)精得雞蛋，在溫度可以得機(jī)會(huì)下，沒(méi)必要從外界補(bǔ)充任何養(yǎng)料，就能孵出一只小雞，這就足以說(shuō)明雞蛋的營(yíng)養(yǎng)。
7、雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。突出優(yōu)點(diǎn)是，雞蛋含有自然界中最優(yōu)良的蛋白質(zhì)。
8、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個(gè)年齡組得記憶力。不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一就是每天必吃一個(gè)雞蛋。
9、雞蛋炒西紅柿是營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)得很不錯(cuò)實(shí)例。在豐富營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，還具有健腦抗衰老的做用。
以上就西紅柿炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效詳細(xì)講解下，生活中就這么簡(jiǎn)單常見的一道家常小菜，功效居然這么多的神奇功效，是你沒(méi)想到的喲，那么現(xiàn)在正是西紅柿上市的季節(jié)，大家可以多多享用了。
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