微波爐烤紅薯技巧和做法講解

日期：2022-12-17 11:16:06 瀏覽量：

文章摘要：烤紅薯香噴噴的特別好吃，而且很耐餓，那么在家用微波爐可以烤紅薯嗎？如果用波爐烤紅薯要烤多長(zhǎng)時(shí)間呢？給大家測(cè)試了一下，一般5分鐘左右就好了

烤紅薯香噴噴的特別好吃，而且很耐餓，那么在家用微波爐可以烤紅薯嗎？如果用波爐烤紅薯要烤多長(zhǎng)時(shí)間呢？給大家測(cè)試了一下，一般5分鐘左右就好了，那些特別圓在的7分鐘就能順利烤熟，下面把微波爐烤紅薯的方法和技巧分享給大家。

微波爐可以烤紅薯嗎

微波爐是可以烤紅薯的。用烤箱烤紅薯雖然好吃，但是花費(fèi)時(shí)間長(zhǎng)。用微波爐烘烤紅薯省時(shí)便捷，比起用蒸鍋蒸制的紅薯，肉質(zhì)更粉面、甘爽。烤箱版的和微波版的相比，烤箱版的味道更香更甜，但是耗時(shí)長(zhǎng);微波版的省時(shí)間，但是不如烤箱的好吃，喜歡哪種方法自己選吧。

微波爐烤紅薯的時(shí)間:

用微波爐烤紅薯一般是5分鐘就好了，紅薯選擇細(xì)長(zhǎng)的，只要烤3分鐘就ok了。

微波爐烤紅薯掌握三個(gè)技巧

一、選材(紅皮黃心、外形清爽、個(gè)頭苗條)：紅薯要挑紅皮黃心的為佳，這種紅薯口感最糯最甜;表皮要干凈，無(wú)黑斑無(wú)長(zhǎng)芽無(wú)霉變;個(gè)兒要苗條，但也不能太細(xì)，否則只有皮了，單個(gè)300克左右為佳。

二、保濕(保留水份，紙巾或保鮮膜包裹法)：紅薯徹底洗凈后，帶水外包廚房紙或優(yōu)質(zhì)無(wú)香型餐巾紙5～6層;或裝入微波爐專用保鮮袋中(并不是所有的保鮮袋都可以在微波爐內(nèi)加熱，可用于微波爐加熱的保鮮膜，有注明“可微波爐使用”、加熱方式及最高耐溫溫度等)然后再送入微波爐中加熱。

三、加熱(不同型號(hào)和功率的微波爐時(shí)間并不相同)：通常說(shuō)來(lái)800瓦功率的微波爐加熱一根300克左右的紅薯，高火5分鐘左右就夠了，但不同品牌可能還略有差異，這個(gè)需自己掌握，如果沒(méi)把握，可2分鐘、2分鐘……采用短時(shí)分次加熱法，每次時(shí)間到打開(kāi)爐門，捏捏軟透程度，并給紅薯翻個(gè)身，直至完全軟糯為止。

微波爐烤紅薯的方法：

方法一

材料：紅薯(又叫山芋或地瓜)1個(gè)(約350g)

做法

1、紅薯刷洗干凈后不控干水分，直接用一層廚房紙巾將紅薯包裹嚴(yán)實(shí)，外面再包上一層報(bào)紙。

2、將包好的紅薯放入微波爐中，以650瓦(或中火)火力烘烤4分鐘。

3、將紅薯翻至另一面，繼續(xù)以650瓦(或中火)火力烘烤4分鐘即可。

小訣竅

1、除紅薯以外，芋頭、山藥、土豆等根莖類食材都可用此方法烹調(diào)。

2、烘烤紅薯的時(shí)間要根據(jù)紅薯的大小增減時(shí)間。

3、建議每次只烘烤一塊紅薯，這樣受熱均勻，烤出的紅薯口感好。

4、不要直接用報(bào)紙包裹紅薯進(jìn)行烘烤，以免報(bào)紙上的鉛滲透到紅薯中，影響食用健康。可用廚房紙巾或普通紙巾(則需多包裹幾層)后再裹以報(bào)紙。

方法二

原料：紅心番薯兩個(gè)(大約400g)。

做法：

1、紅薯刷洗干凈，保留表面水份;

2、分別用廚房紙包嚴(yán)實(shí);

3、放進(jìn)微波爐，高火7分鐘后，翻面繼續(xù)高火5分鐘左右即可。(具體根據(jù)紅薯的大小、數(shù)量來(lái)調(diào)整所用時(shí)間)

【溫馨提示】：

1、紅薯不要選太大個(gè)的，小個(gè)的更容易烤熟。選的時(shí)候選表皮完整，顏色均勻的，注意不要選表面有黑斑的。

2、烤紅薯所用的紅薯最好用紅心的，比較甜，適合烤來(lái)吃。黃心番薯更適合做甜湯。

3、紅薯熱量非常低，還含有類似磁性激素的物質(zhì)，對(duì)保護(hù)人體皮膚、延緩衰老有一定的作用

方法三

材料：紅薯，黃油，芝士片，牛奶，吉士粉，糖

做法

紅薯洗凈表皮微波爐高火加熱5-8分鐘取出，紅薯對(duì)半切開(kāi)，挖出紅薯肉，保留約3mm的皮做托用。紅薯蓉趁熱加入黃油，芝士片，牛奶，吉士粉和糖，一起攪拌均勻成芝士番薯餡。把餡料釀回紅薯托中，表面刷上一層蛋黃液。烤箱預(yù)熱180度，進(jìn)烤箱中層烤約20分鐘，至表面金黃有少許焦點(diǎn)即可。

方法四

主料：紅薯

步驟

1. 紅薯不去皮，洗干凈，放進(jìn)微波爐專用碗中，不用加水，蓋緊蓋子，高火三分鐘即可。(一條小號(hào)紅薯大概100克左右三分鐘)

2. 若是同時(shí)烤兩到三條紅薯時(shí)間要繼續(xù)增加，兩條五分鐘，三條六分鐘。

3. 若取出發(fā)現(xiàn)紅薯心還是有點(diǎn)硬，剛再丟進(jìn)去繼續(xù)一分鐘左右即可。時(shí)間太久會(huì)變紅薯干的。

紅薯的選購(gòu)

1.優(yōu)先挑選紡錘形狀的紅薯。

2.表面看起來(lái)光滑，爛紅薯有毒不要挑。

3.聞起來(lái)沒(méi)有霉味，發(fā)霉的紅薯含酮毒素，不可食用。

4.不要買表皮呈黑色或褐色斑點(diǎn)的紅。

5.發(fā)芽的紅薯雖不似馬鈴薯有毒，但口感較差。