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文章摘要： 體內(nèi)脂肪過(guò)多怎么樣才能快速減少呢？除了運(yùn)動(dòng)外10大含糖量低、高纖維、消化速度較緩慢的食物是你必吃的，那么生活中有哪些低升糖果蔬呢？下面湖北新東方烹飪網(wǎng)給大家詳細(xì)講解一下
體內(nèi)脂肪過(guò)多怎么樣才能快速減少呢？除了運(yùn)動(dòng)外10大含糖量低、高纖維、消化速度較緩慢的食物是你必吃的，那么生活中有哪些低升糖果蔬呢？下面小編給大家詳細(xì)講解一下。
“低GI 飲食”是指低升糖指數(shù)的飲食(Low Glycemic Index Diet)，也就是含糖量低、高纖維、消化速度較緩慢的食物。多吃低GI 蔬果，能避免脂肪堆積體內(nèi);且富含膳食纖維，可增加腸道益菌，保護(hù)身體組織、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既能維持健康，也較不易發(fā)胖。
TOP1/草莓
草莓的GI值很低，且含木質(zhì)素、果膠等營(yíng)養(yǎng)素，能降低人體對(duì)脂肪的吸收率，增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助血脂和體內(nèi)廢物排出，預(yù)防便秘。
選購(gòu)秘訣：
1.以果粒堅(jiān)實(shí)飽滿(mǎn)，色澤光亮，蒂頭鮮綠者為佳。
2.表皮腐爛， 有黑斑者，不宜購(gòu)買(mǎi)。
食用小叮嚀：
草莓搭配堅(jiān)果食用，其維生素C能強(qiáng)化堅(jiān)果中維生素E的作用，發(fā)揮更強(qiáng)的抗氧化功效。
TOP2/櫻桃
櫻桃擁有多種營(yíng)養(yǎng)素，能促進(jìn)新陳代謝，幫助排毒瘦身;并含有鞣花酸、花青素等特殊營(yíng)養(yǎng)成分，具有超強(qiáng)的抗氧化力。
選購(gòu)秘訣：
1.以果實(shí)飽滿(mǎn)完整，色澤光艷，果梗鮮綠者為佳。
2.果實(shí)龜裂、有汁液溢出者，不宜購(gòu)買(mǎi)。
食用小叮嚀：
新鮮櫻桃保存時(shí)，切勿重壓，建議冷藏。洗凈后須盡早食用，以免腐壞，減短保鮮效期。
* TOP3/藍(lán)莓*
藍(lán)莓中的果膠、膳食纖維，能刺激腸胃蠕動(dòng)，幫助排便順暢，消除小腹，并達(dá)到減重目的;還含有大量花青素，具有抗老防衰、預(yù)防心血管疾病的作用。
選購(gòu)秘訣：
1.以果實(shí)完整，表皮干燥且覆有白色果粉者為佳。
2.輕壓表面就軟爛出水者，不宜購(gòu)買(mǎi)。
食用小叮嚀：
藍(lán)莓可做成果醬、甜點(diǎn)，也能搭配餐點(diǎn)料理;若搭配優(yōu)酪乳，則能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
* TOP4/番茄*
番茄中的水溶性纖維，能降低熱量的攝取，減少脂肪堆積體內(nèi);維生素C則能促進(jìn)能量代謝，幫助消耗脂肪、瘦身減重。以番茄當(dāng)作減肥的主要食材，不但能增加抵抗力，皮膚也較不會(huì)因減肥而產(chǎn)生皺紋。
選購(gòu)秘訣：
1.以果實(shí)渾圓飽滿(mǎn)，果色紅潤(rùn)富彈性，果蒂鮮綠者為佳。
2.果實(shí)軟爛皺縮者，不宜購(gòu)買(mǎi)。
食用小叮嚀：
寒性體質(zhì)或胃腸較為虛弱的人，可先將番茄加熱后再食用，或直接打成番茄汁飲用。
* TOP5/蘆筍*
蘆筍中的蘆筍皂苷、蕓香素，能降低血脂、減少膽固醇吸收、促進(jìn)心血管健康;另含維生素A和槲皮素、花青素等植化素，有很強(qiáng)的抗氧化力。
選購(gòu)秘訣：
1.以形狀挺直，表皮鮮亮，筍尖花苞緊密者為佳。
2.表皮黯淡無(wú)光澤，有腐爛或水傷者，不宜購(gòu)買(mǎi)。
食用小叮嚀：
蘆筍購(gòu)買(mǎi)后應(yīng)于當(dāng)天吃完，可以汆燙做成涼拌料理;也能打成果汁飲用，方便攝取營(yíng)養(yǎng)素。
* TOP6/高麗菜*
高麗菜中豐富的維生素B群、C、膳食纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助排毒、通便，降低血液中膽固醇的濃度;維生素U則能幫助腸胃黏膜的修復(fù)。
**選購(gòu)秘訣：
1.以葉片青綠完整，葉脈扁平不凸起者為佳。
2.葉面有黑褐斑點(diǎn)，切口腐敗者，不宜購(gòu)買(mǎi)。
食用小叮嚀：
高麗菜中的維生素C不耐高溫，欲攝取完整的營(yíng)養(yǎng)成分，可洗凈生食或打汁飲用。
* TOP7/洋蔥*
洋蔥中的槲皮素，可促進(jìn)腸道吸收維生素B1，也可消炎降脂，幫助分解體脂肪;另含有豐富的膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。
選購(gòu)秘訣：
1.以表皮光滑，球體完整，緊密結(jié)實(shí)，外層薄膜呈淡褐色者為佳。
2.球體損傷腐爛者，不宜購(gòu)買(mǎi)。
食用小叮嚀：
洋蔥生食、熟食皆宜，但加熱超過(guò)30分鐘后，將減低硫化物、大蒜素的活性，所以，不宜烹調(diào)過(guò)久。
* TOP8/牛蒡*
牛蒡是整腸高手，富含木質(zhì)素和纖維素，能吸收大量水分，將毒素排出體外;還能促進(jìn)腸內(nèi)益菌增生，并防止小腸吸收脂肪，預(yù)防小腹凸起。
選購(gòu)秘訣：
1.以根體粗細(xì)均勻且筆直，根須較少，無(wú)異味者為佳。
2.根體歪曲有裂痕者，不宜購(gòu)買(mǎi)。
食用小叮嚀：
牛蒡外皮富含膳食纖維，料理時(shí)應(yīng)保留外皮;牛蒡澀味較重，切開(kāi)后泡入醋水中，可去除澀味。
* TOP9/酪梨*
酪梨含有豐富的維生素B群，不僅能消除疲勞，恢復(fù)活力;還能幫助身體新陳代謝順暢，并發(fā)揮安定神經(jīng)、緩和焦慮的作用。
選購(gòu)秘訣：
1.以果實(shí)碩大飽滿(mǎn)，有彈性不軟嫩，無(wú)異味者為佳。
2.果實(shí)干扁軟爛者，不宜購(gòu)買(mǎi)。
食用小叮嚀：
酪梨和蘋(píng)果均富含維生素B6，一起打成果汁飲用，能安定情緒、預(yù)防慢性發(fā)炎。
* TOP10/萵苣*
萵苣富含鉀，有助于水和電解質(zhì)的平衡，幫助排尿，適合有水腫困擾的人食用;所含的酶能促進(jìn)消化，消化不良或便秘患者可多食用。
選購(gòu)秘訣：
1.以葉片緊密、翠綠完整，外表堅(jiān)硬、富有光澤者為佳。
2.葉片腐爛有斑點(diǎn)者，不宜購(gòu)買(mǎi)。
食用小叮嚀：
萵苣含有分解脂肪、醣類(lèi)的酵素，和多酚等抗氧化物質(zhì)，榨汁飲用可幫助消化、改善便秘。
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