西蘭花怎么做好吃？西蘭花是我們大家常見的一種蔬菜，它具有豐富的營養(yǎng)價值，有抗氧化、降脂、防癌等功效。西蘭花怎么做好吃?下面簡單介紹兩道西蘭花的做法吧。

1、清炒西蘭花

食材準(zhǔn)備：西蘭花、胡蘿卜、植物油、調(diào)味品。

做法：西蘭花切部分根，再掰成小朵，洗凈備用。胡蘿卜洗凈切片備用。鍋中燒水，水開之后加少許鹽，放入西蘭花過水1分鐘后撈出。胡蘿卜過水一分鐘撈出。冷鍋放油燒熱，倒入西蘭花和胡蘿卜，大火翻炒兩分鐘，加入調(diào)味料調(diào)味繼續(xù)翻炒半分鐘出鍋即可。

2、涼拌西蘭花

主要食材：西蘭花、木耳、蔥花、調(diào)味品。

做法：木耳提前泡發(fā)，西蘭花切成小朵，并用清水清洗干凈，浸泡片刻。胡蘿卜洗凈備用。鍋內(nèi)加水，放入西蘭花木耳、和胡蘿卜過水焯燙，再撈出后涼水。鍋內(nèi)入油，蔥花爆香成蔥油，淋到菜品中即可。

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