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文章摘要： 我們都知道芝麻是一種非常好的養生保健食物，有黑芝麻和白芝麻，其營養價值很高。芝麻中含有很高含量的蛋白質及脂肪，同時還有膳食纖維，及其他維生素等。用途廣泛，可以烘焙做糕
我們都知道芝麻是一種非常好的養生保健食物，有黑芝麻和白芝麻，其營養價值很高。芝麻中含有很高含量的蛋白質及脂肪，同時還有膳食纖維，及其他維生素等。用途廣泛，可以烘焙做糕點和餅干用和制作各種餅類，可以用來制作餡料，比如月餅和湯圓。同時，生芝麻也可以炒熟直接吃，或者炒熟后做成芝麻醬來食用。下面就和小編一起看看怎么炒芝麻味道很香，還不會苦的內容吧。
怎么炒芝麻味道很香，還不會苦
1.挑選芝麻，無論去哪里買芝麻，都要選擇選擇顏色鮮亮的，顆粒大而且飽滿。同時雜質少，沒有變質的芝麻。
2.清洗芝麻，可以去除芝麻中的雜質，同時還可以去除芝麻表面的灰塵。可以放盆里清洗之后再拿篩網過濾。
3.把清洗后的芝麻，平鋪在烘焙紙上，晾干水分。
4.取一個鍋，最好選用大鐵鍋或是砂鍋，翻炒芝麻應選用木產為宜，最好不要用爐火炒，爐火不能調節火候。鍋置于煤氣盤上，開火，鍋中倒入芝麻。火溫不宜過大。
5.開始炒制芝麻，此時需要不停地翻炒，使鍋中的芝麻受熱均勻。同時鍋中出現水蒸氣蒸發的現象，因為含有水分，這是很正常的現象。
以上就是“怎么炒芝麻味道很香，還不會苦”的全部內容了，如果您也喜歡烹飪美食，不防來試試我們的做法吧。
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