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文章摘要： 對(duì)許多現(xiàn)在的年輕人而言，會(huì)烘焙似乎是一件很酷的事情。但是想要精通烘焙，卻不僅僅是依賴于看教程、看攻略就可以學(xué)會(huì)，在西點(diǎn)老師系統(tǒng)性的教授下，才能避免在學(xué)習(xí)烘焙的路上走彎路。那么問(wèn)題來(lái)了，如果我特別想學(xué)烘焙，一般需要多長(zhǎng)時(shí)間呢，在學(xué)校真的能學(xué)會(huì)嗎？
對(duì)許多現(xiàn)在的年輕人而言，會(huì)烘焙似乎是一件很酷的事情。但是想要精通烘焙，卻不僅僅是依賴于看教程、看攻略就可以學(xué)會(huì)，在西點(diǎn)老師系統(tǒng)性的教授下，才能避免在學(xué)習(xí)烘焙的路上走彎路。那么問(wèn)題來(lái)了，如果我特別想學(xué)烘焙，一般需要多長(zhǎng)時(shí)間呢，在學(xué)校真的能學(xué)會(huì)嗎？
在新東方烹飪學(xué)校，烘焙專業(yè)一般分為長(zhǎng)期和短期的兩種課程體系，大家可以根據(jù)自己的需求來(lái)選擇。那我們接下來(lái)就講一下長(zhǎng)期和短期課程體系都適合哪些人群吧？
長(zhǎng)期西點(diǎn)烘焙班的好處：長(zhǎng)期班一般是一年起步，兩年為大多數(shù)人的選擇。學(xué)習(xí)內(nèi)容更加豐富，技術(shù)掌握更加精湛。比如：課程內(nèi)容涉及到一些材料選擇，工具選擇，以及更加全面詳細(xì)的制作手法，同時(shí)兼以西點(diǎn)工藝、西點(diǎn)烘焙等專業(yè)知識(shí)。
長(zhǎng)期的西點(diǎn)烘焙專業(yè)費(fèi)用相對(duì)更高一些，并且還需要付出時(shí)間成本。但比較適合零基礎(chǔ)、想真正把烘焙給學(xué)精學(xué)透的人，特別是初高中學(xué)生。
如果想要就業(yè)，想在烘焙道路上走的更久，有條件的情況下，建議選擇長(zhǎng)期課程，學(xué)習(xí)種類全，練習(xí)時(shí)間長(zhǎng)，未來(lái)職業(yè)選擇更多。
西點(diǎn)烘焙短期專業(yè)的好處：一般周期是一到六個(gè)月左右，能夠迅速掌握常見(jiàn)的簡(jiǎn)單的蛋糕、面包、翻糖蛋糕、裱花等制作手法。并且老師也會(huì)講解工具材料的選取和使用，市面上常見(jiàn)的一些蛋糕面包種類都會(huì)教；費(fèi)用方面會(huì)比長(zhǎng)期班少，節(jié)省了時(shí)間成本。
但是，由于課程進(jìn)展比較快，對(duì)于零基礎(chǔ)的學(xué)生可能會(huì)跟不上節(jié)奏，容易產(chǎn)生放棄的心態(tài)；另外技術(shù)是學(xué)會(huì)了，但是不夠精，還需要多多揣摩與練習(xí)。當(dāng)然想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)開(kāi)店的烘焙愛(ài)好者，也可以選擇創(chuàng)業(yè)課程，一對(duì)一教學(xué)，手把手傳授。
不管是什么課程，合適的就是最好的。如果想要早點(diǎn)進(jìn)入烘焙行業(yè)學(xué)習(xí)的，選對(duì)課程是關(guān)鍵！
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