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文章摘要： 有些烹飪專業(yè)包括面點，有些烹飪專業(yè)不包括面點，其實面點也分為中式面點和西式面點，烹飪專業(yè)中的面點也需要注意區(qū)分。學(xué)中餐的時候掌握到中式面點專業(yè)，這樣能學(xué)到更多樣的技能，以后畢業(yè)不用出去找工作，工作機(jī)會在等你。
有些烹飪專業(yè)包括面點，有些烹飪專業(yè)不包括面點，其實面點也分為中式面點和西式面點，烹飪專業(yè)中的面點也需要注意區(qū)分。學(xué)中餐的時候掌握到中式面點專業(yè)，這樣能學(xué)到更多樣的技能，以后畢業(yè)不用出去找工作，工作機(jī)會在等你。如今餐飲業(yè)發(fā)展得很快，在新東方烹飪學(xué)校學(xué)烹飪專業(yè)或者面點類的課程，可以從基礎(chǔ)開始，不用懂電路圖，也不需要你會方程式，只要動手去做，烹飪的各個課程都能學(xué)會。
烹飪專業(yè)分為長期專業(yè)和短期專業(yè)，其烹飪專業(yè)的長期專業(yè)學(xué)制在兩年到三年之間，有些烹飪專業(yè)的課程里有面點專業(yè)，學(xué)習(xí)內(nèi)容更加細(xì)致。而烹飪專業(yè)的短期專業(yè)學(xué)習(xí)時長較短，也有相應(yīng)的中式面點專業(yè)和西式面點類的專業(yè)，不同的人群可以有不同的選擇，能根據(jù)自己的實際情況來看。
新東方烹飪學(xué)校的教學(xué)方法好，每個階段結(jié)束后由教務(wù)部分組織實訓(xùn)階段考核，并確定考核內(nèi)容，學(xué)生考核成績占大部分，學(xué)生平時出勤和實習(xí)報告占較小的一部分。在烹飪專業(yè)的教學(xué)中，包含五大步驟，分別是：菜品講解、實操演示、分組實訓(xùn)、流動輔導(dǎo)、集中點評。基本功會學(xué)到刀工、勺功、中點、西點、冷拼、雕刻等等。可以看出在新東方烹飪學(xué)校能學(xué)到許多還不錯的技能，學(xué)會后比到一些飯店、單位當(dāng)學(xué)徒好，有自己更多的時間。既能學(xué)烹飪技術(shù)也能學(xué)面點制作技術(shù)。
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