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文章摘要： 古時候的廚師被稱為皰子、皰人、廚子、膳夫、獸人、漁人、酒人、漿人等等，從稱呼上可以看出廚師在古代的地位低下，古代對廚師存在著一些偏見，而現(xiàn)在，旅游業(yè)成了中國的第二大經(jīng)濟體系，同時也推動了餐飲業(yè)的發(fā)展，廚師從古時候讓人瞧不起，到如今受到很多人的認可。
古時候的廚師被稱為皰子、皰人、廚子、膳夫、獸人、漁人、酒人、漿人等等，從稱呼上可以看出廚師在古代的地位低下，古代對廚師存在著一些偏見，而現(xiàn)在，旅游業(yè)成了中國的第二大經(jīng)濟體系，同時也推動了餐飲業(yè)的發(fā)展，廚師從古時候讓人瞧不起，到如今受到很多人的認可。
現(xiàn)在從事廚師行業(yè)很有前景，在很多地方能獲得工作機會，能學到真正的廚師烹飪技術(shù)后，能在大酒店、餐館里就業(yè)，或者自己創(chuàng)業(yè)，能實現(xiàn)金錢自由、自己分配好時間，有時間陪伴家人、做自己喜歡的事情。
當前國內(nèi)餐飲業(yè)正在飛速的發(fā)展，在中國可以看到世界各地的美食，餐飲業(yè)卻出現(xiàn)“人才荒”，很多餐館緊缺廚師。目前我國廚師總數(shù)已超過了千萬，可是對于總?cè)丝诖蠹s14億的中國人來說，廚師的數(shù)量還遠遠不夠。國家餐飲行業(yè)調(diào)查顯示，未來5年，中國廚師需求量達400多萬。餐飲業(yè)急需大批的高素質(zhì)、專業(yè)技能強的廚師人才。
如果想要學廚師，可以選擇進入正規(guī)專業(yè)的廚師培訓學校學習，這樣的廚師在求職的過程中無疑更具優(yōu)勢，待遇也更高。
古代廚師受到了輕視，地位低下，但是現(xiàn)在廚師已經(jīng)入選藍領(lǐng)薪資待遇前十，很有發(fā)展?jié)摿?，是一門可以從事一生的職業(yè)。
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