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文章摘要： 學(xué)川菜廚師不難，只要有一顆赤誠好學(xué)的心，想要學(xué)什么都是可以的，不停研修，把川菜在老師的幫助下，學(xué)會真正的川菜廚師技術(shù)。
學(xué)川菜廚師不難，只要有一顆赤誠好學(xué)的心，想要學(xué)什么都是可以的，不停研修，把川菜在老師的幫助下，學(xué)會真正的川菜廚師技術(shù)。
川菜廚師主要會傳授與川菜菜品相關(guān)的文化基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識，培養(yǎng)具備爪式中式烹調(diào)技術(shù)，中式面點技術(shù)、川式小吃等烹飪能力、素養(yǎng)、道德的高技能復(fù)合型專業(yè)人才。能讓學(xué)員成為學(xué)中餐技術(shù)的川菜技能型人才。
川菜代表著湖北一帶的傳統(tǒng)美食，有許多豐富、好吃的菜品，比如說水煮魚、酸菜魚、麻婆豆腐、水煮肉片等等，能代表著湖北的美食，在全國都很有名，還可以到其他的地方當(dāng)川菜廚師，不一定只在湖北才受到喜愛與推廣，甚至火到了國外，許多其他國家的唐人街還開設(shè)有中餐館，這些中餐館里也有川菜的菜品，需要許多川菜廚師。
學(xué)廚師說難也不難，需要你具備強有力的意志和精益求精的精神，新東方烹飪學(xué)校開設(shè)有相應(yīng)的階段考核，通過測評來檢查學(xué)員們是否能把學(xué)習(xí)后的技能融入到實踐里，如果沒學(xué)會，會有老師專門輔助指導(dǎo)，直到夯實技能。新東方烹飪學(xué)校開設(shè)有多門川菜專業(yè)，長期川菜專業(yè)以及短期川菜專業(yè)均有，其中95%的學(xué)員選擇了長期專業(yè)，除了能學(xué)到川菜菜品以外還有其他方面的課程，想要把基礎(chǔ)功打得更扎實一些，為以后更好的發(fā)展做好準備。
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