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文章摘要： 廚師的帽子等級根據(jù)不同的廚師工種來劃分，廚師帽子的作用是干凈、舒適，通過遮擋廚師的頭部，來防止某些異物、臟東西掉入菜里，保證廚師烹飪菜品的衛(wèi)生。
廚師的帽子等級根據(jù)不同的廚師工種來劃分，廚師帽子的作用是干凈、舒適，通過遮擋廚師的頭部，來防止某些異物、臟東西掉入菜里，保證廚師烹飪菜品的衛(wèi)生。
廚師帽子的高低也代表著廚師廚藝的高低，越有烹飪經(jīng)驗、級別越高的廚師，其帽子的高度越高，按照烹飪技術(shù)等級可分為廚師長帽、廚師帽、廚工帽三類，可以看到分工不同，廚師帽的長度不一樣。
在酒店或者餐廳里，廚師長、總廚、大廚的廚師帽的高約29.5公分。是全廚師帽中最高的一類，也代表著身份的象征，許多的廚師要在廚師長、總廚、大廚的帶領(lǐng)下，做出美味的菜肴，然后給顧客帶去很好的用餐體驗。普通廚師的廚師帽高約20厘米，廚師功的廚師帽高約10.5厘米。在正規(guī)的酒店、餐館里，每個廚師都必須戴一頂白顏色的廚師高帽。廚師帽會在人群中給人一個提示，一看廚師帽子的長度就知道是廚師的代表性人物，廚師帽的另一個作用就是方便區(qū)分不同級別的廚師，達到更加醒目的效果。
廚師是一個很有發(fā)展空間的職業(yè)，可以通過考取廚師證、提升工作年限來調(diào)整自己的工種，廚師帽子也會隨著廚師的級別而變高，能收獲人們的認可、也能獲得很好的工作待遇、薪資高，屬于藍領(lǐng)中很有前景的職業(yè)，廚師職業(yè)可能要從基礎(chǔ)的做起，只要你努力，就會有很大的上升空間。
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