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文章摘要： 廚師分為中餐廚師、面點師、西點師和西餐廚師等職業，不同的廚師從事的工作內容是不同的。西點師是指從事西式面點行業的人員，具體有蛋糕師、面包師、咖啡師、裱花師和烘焙師等等，部分崗位可能有重合，視企業而定。
廚師分為中餐廚師、面點師、西點師和西餐廚師等職業，不同的廚師從事的工作內容是不同的。
一、中餐廚師
中餐廚師指做出中國風味的餐食菜肴的廚師。中餐即指中國風味的餐食菜肴。其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜"八大菜系"。中餐廚師是指精通烹制中餐的人員。 中餐不只是上述的八大菜系，還有很多私房菜 私家菜等。
二、面點師
面點師傳統意義上特指中式面點，是運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，制成風味的面食或小吃的人員。
三、西點師
西點師是指從事西式面點行業的人員，具體有蛋糕師、面包師、咖啡師、裱花師和烘焙師等等，部分崗位可能有重合，視企業而定。
四、西餐廚師
西餐廚師是專門做西式飯菜的廚師。西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。
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