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文章摘要： 甘肅川菜廚師培訓(xùn)學(xué)費從幾千元到上萬元不等，不同專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)費并不是一樣的，學(xué)費是按專業(yè)收取，所以費用不同。
甘肅川菜廚師培訓(xùn)學(xué)費從幾千元到上萬元不等，不同專業(yè)的培訓(xùn)學(xué)費并不是一樣的，學(xué)費是按專業(yè)收取，所以費用不同。
學(xué)廚師是一個比較大的方向，廚師的學(xué)費也在幾百元到幾萬元不等，最主要的還是看你選擇的是什么專業(yè)，還有就是選擇是什么學(xué)校，像我們學(xué)校就有幾十個專業(yè)，每個專業(yè)的學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)時間、學(xué)費，都是不一樣的。
學(xué)習(xí)川菜不能因為學(xué)費的高低而錯過了更多更好的技能，要知道，在北京新東方學(xué)廚師不僅能讓你終生不會失業(yè)，還能讓你在家里為父母為親戚烹飪出另一道親情。
課程內(nèi)容：
一、基本功練習(xí) 掌握翻勺翻鍋技巧、刀功技巧、雕刻技巧、拼盤等基本功練習(xí)。
二、菜品制作 掌握川式傳統(tǒng)菜、川式地方特色菜、川式代表菜、川式?jīng)霾酥谱鳌⒒ㄉ幢P制作、食品雕刻、創(chuàng)意組合雕、中式面點、新派川菜、地區(qū)流行菜、高檔干貨原料漲發(fā)、鹵水制作、火鍋、干鍋制作等。
三、宴席知識 宴席知識是優(yōu)秀廚師的奠基石，學(xué)好宴席知識，活用宴席知識。對大型重要的宴席需要更多的理論知識做鋪墊，對宴席用途的定義，規(guī)格和內(nèi)容的構(gòu)成。冷菜、熱菜如何設(shè)計與注意事項。
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