在廚師中，chef和cook的區(qū)別是啥

日期：2023-08-26 08:50:28 瀏覽量：

文章摘要：當(dāng)你問(wèn)在街上隨便遇到的一個(gè)人chef和cook的區(qū)別時(shí)，這個(gè)人可能會(huì)停頓一下，然后告訴你說(shuō)，無(wú)論是制作菜譜還是檢查等工作，對(duì)于一個(gè)在廚房工作的人來(lái)說(shuō)，它們是同義詞，也就是同一個(gè)角色，然而在酒店和餐飲等行業(yè)，它們是完全不一樣的。

當(dāng)你問(wèn)在街上隨便遇到的一個(gè)人chef和cook的區(qū)別時(shí)，這個(gè)人可能會(huì)停頓一下，然后告訴你說(shuō)，無(wú)論是制作菜譜還是檢查等工作，對(duì)于一個(gè)在廚房工作的人來(lái)說(shuō)，它們是同義詞，也就是同一個(gè)角色，然而在酒店和餐飲等行業(yè)，它們是完全不一樣的。

對(duì)大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，主廚師和廚師是一回事，這兩個(gè)詞可以互換使用，指的是在廚房工作的人，不管這個(gè)人是在切菜還是在策劃整個(gè)菜譜。然而，對(duì)于那些在烹飪領(lǐng)域工作的人來(lái)說(shuō)，有一個(gè)很大的不同。雖然沒(méi)有一個(gè)專(zhuān)業(yè)組織能確切地確定誰(shuí)是主廚，誰(shuí)是廚師，但大多數(shù)人都認(rèn)為，區(qū)別在于教育和經(jīng)驗(yàn)。

如果你有烹飪學(xué)位或在著名廚師的指導(dǎo)或廚師學(xué)校接受過(guò)培訓(xùn)，并且已經(jīng)晉升，你通常被認(rèn)為是主廚(chef)。如果你只是在家里的廚房里閑逛，或者剛從餐廳的底部開(kāi)始干活，你幾乎總是被認(rèn)為是一個(gè)普通廚師。

在廚師中，chef和cook的區(qū)別是啥

chef和cook的區(qū)別：

1.定義不同：cook指以每天做飯為職業(yè)的人，或還在學(xué)習(xí)烹飪的人，而chef指有烹飪學(xué)位和經(jīng)驗(yàn)的廚師，他們已經(jīng)通過(guò)了一個(gè)cook經(jīng)歷的學(xué)習(xí)階段。

2.學(xué)歷不同：cook沒(méi)有相當(dāng)于一個(gè)學(xué)位的教育或還在獲取的階段，而chef已經(jīng)獲得了學(xué)位，且經(jīng)驗(yàn)豐富。

3.角色不同：除了做菜，cook給什么做什么，甚至還包括打掃清洗，而chef通常是監(jiān)督的角色，他們不打掃清洗。

4.分類(lèi)不同：cook沒(méi)有分類(lèi)，而chef有比較多的分類(lèi)。

5.待遇不同：通常chef的待遇比cook的高。有學(xué)派認(rèn)為cook不如chef，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為cook的級(jí)別比chef低，尤其是在烹飪培訓(xùn)或酒店旅館里，cook在聲望、薪水和職業(yè)發(fā)展方面總是被認(rèn)為低于chef，然而在有些情況下，cook的地位已經(jīng)超過(guò)了chef，這樣的cook的專(zhuān)業(yè)技能往往超過(guò)了chef。

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