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文章摘要： 酒店管理所學(xué)課程和廚師不一樣，酒店管理專業(yè)會(huì)學(xué)一部分和廚師有關(guān)聯(lián)的課程，有的課程會(huì)和廚師類專業(yè)相重合。專業(yè)不同，所學(xué)的課程也會(huì)不完全一樣
酒店管理所學(xué)課程和廚師不一樣，酒店管理專業(yè)會(huì)學(xué)一部分和廚師有關(guān)聯(lián)的課程，有的課程會(huì)和廚師類專業(yè)相重合。專業(yè)不同，所學(xué)的課程也會(huì)不完全一樣。酒店管理所學(xué)的課程主要有：管理學(xué)原理、酒店管理概論、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、現(xiàn)代酒店財(cái)務(wù)管理、餐飲管理、前廳與客房管理、酒店人力資源管理、酒店服務(wù)技能、大學(xué)英語、行為組織學(xué)等。另外酒店管理專業(yè)還包括實(shí)訓(xùn)方面的教學(xué)，這樣將理論和實(shí)踐相結(jié)合，學(xué)員能更快掌握到酒店管理的技能，著力培養(yǎng)全面掌握酒店的經(jīng)營(yíng)管理，熟悉業(yè)務(wù)，能綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析和解決經(jīng)營(yíng)管理中實(shí)際解決問題的管理人才或者技能骨干。
廚師分為許多的廚師專業(yè)，比如說有中餐、西點(diǎn)、西餐類的專業(yè)，長(zhǎng)短期都有，平時(shí)的專業(yè)的課程都是對(duì)職業(yè)生涯有用的，課程安排合理，學(xué)員自己好好學(xué)習(xí)就行了，剩下的交給學(xué)校、老師，保持勤奮刻苦的心態(tài)，學(xué)習(xí)后能看到明顯的效果。
還有酒店管理所學(xué)的課程和廚師所學(xué)的課程側(cè)重點(diǎn)不一樣，酒店管理專業(yè)側(cè)重于餐廳、酒店、飯店的管理，而廚師類專業(yè)側(cè)重于廚藝的操作、后廚的管理等等，兩者的職業(yè)發(fā)展方向是不太一樣的，有一定的區(qū)別，所以酒店管理專業(yè)和廚師專業(yè)可以先想清楚其中的本質(zhì)再?zèng)Q定學(xué)什么，這樣能減少時(shí)間、并且可以少走彎路。
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