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廚師長期與廚師短期培訓班區別有學習時間不同、學習內容不同、培養目標不同、針對人群不同。
1、學習時間不同
廚師長期培訓顧名思義是長時間的培訓，這樣的培訓專業一般是一年制及以上專業，例如一年制專業、兩年制專業和三年制專業，在大學甚至還有四年制專業。
短期廚師培訓則是較短時間的廚師培訓，這樣的培訓專業一般是半年制及半年制以下專業，學習時間從一天起步都算短期培訓。
2、學習內容不同
廚師長期培訓學習內容最豐富，涉及到各種課程，例如中餐課程的品種多達數百道，需要掌握各種熱菜、涼菜和宴席的制作。
廚師培訓培訓學習內容是根據學習課程來制定的，短的可以只有一道課程，最多也只有幾十道，重在技能的培養和個別課程的突擊訓練。
3、針對人群不同
廚師長期培訓一般是針對初中高學生，因為長期專業主要針對想當廚師的人，這樣的專業需要長期學習掌握各項技能。
廚師短期培訓則主要針對已經有社會閱歷的人群，這些人主要是因為想創業或者是因為興趣愛好想學習。
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