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水煮魚培訓班要多少錢

日期:2023-06-25 10:25:08 瀏覽量:

文章摘要: 水煮魚并非經過水煮的方法烹制而成,它是用非常新鮮的魚肉經過上漿,在開水中汆熟的不假,然后在熱油澆灌中成菜。水煮是一種中餐烹調技法,水煮是將加工處理的半成品原料,放入多量的水(湯汁)中加調味品用旺火燒開,再用小火或中火使其入味成熟的一種烹調方法。

水煮魚并非經過水煮的方法烹制而成,它是用非常新鮮的魚肉經過上漿,在開水中汆熟的不假,然后在熱油澆灌中成菜。

水煮是一種中餐烹調技法,水煮是將加工處理的半成品原料,放入多量的水(湯汁)中加調味品用旺火燒開,再用小火或中火使其入味成熟的一種烹調方法。

因為水煮魚口味好,口感滑嫩,麻辣鮮香,頗受吃貨歡迎,因此學習水煮魚技術,也成了很多同學創業開店的優先選擇,要學習水煮魚技術,我們先了解水煮的特點和操作步驟。

水煮魚培訓班要多少錢

新東方的水煮魚培訓內容

選料 一 切配加工 ----- 制調料湯 ----- 著味上漿 ----- 煮制 ----- 裝盤 ----- 輔助調味成菜

具體培訓過程:

理論學習:

1、水煮魚技巧流程,原料物資采購等。

2、水煮魚制作技術詳解

3、店面選址,成本核算和經營技巧。

示范講解:

1、專業老師一對一的實操示范,逐步技術講解。

2、老師邊實操,邊帶你熟悉理論知識,領悟原材料選購,開店技巧和成本預算等。

學員實操過程:

1、自己操作所有油燜流程,理論指導實踐,制作出成品,老師旁邊檢查督學。

2、學員自我思考,老師引導,熟透操作流程和基礎技巧。

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