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文章摘要： 學(xué)烘焙去學(xué)校學(xué)可以，去蛋糕店學(xué)也行，各有各的優(yōu)勢(shì)與不足的地方。
學(xué)烘焙去學(xué)校學(xué)可以，去蛋糕店學(xué)也行，各有各的優(yōu)勢(shì)與不足的地方。之前很流行學(xué)蛋糕去蛋糕店當(dāng)學(xué)徒學(xué)，可是存在效率低、費(fèi)時(shí)等現(xiàn)象，學(xué)不到真正的烘焙技能，這對(duì)以后的發(fā)展有了限制。所以現(xiàn)在許多人都喜歡在學(xué)校里學(xué)，學(xué)校針對(duì)零基礎(chǔ)的學(xué)員，會(huì)耐心講解，從0到1能完整地學(xué)成烘焙技能。
學(xué)烘焙哪里好？蛋糕店還是學(xué)校？
在學(xué)校里學(xué)烘焙會(huì)嚴(yán)格按照西點(diǎn)行業(yè)領(lǐng)域里的要求以及發(fā)展趨勢(shì)制定西點(diǎn)內(nèi)容，小班教學(xué)，讓學(xué)員對(duì)自己學(xué)的烘焙技能清晰明白，而且還能塑造學(xué)員自主創(chuàng)新的能力，有相應(yīng)的階段考核，學(xué)員運(yùn)用到自己的烘焙技能，制作出有特點(diǎn)的食品，那樣不可替代性才很強(qiáng)。
新東方烹飪學(xué)校的西點(diǎn)烘焙專業(yè)采取理實(shí)一體化教學(xué)，實(shí)操教學(xué)占比大，一節(jié)課里老師先講解、演練，然后留給學(xué)員時(shí)間用專門的硬件設(shè)備進(jìn)行實(shí)操；新東方烹飪學(xué)校的西點(diǎn)烘焙專業(yè)還有經(jīng)驗(yàn)豐富的教師團(tuán)隊(duì)，其中包含外籍教師授課，師資力量這塊不用擔(dān)心，老師們都是經(jīng)過(guò)層層篩選留下的有實(shí)力的烘焙教學(xué)人才，為很多企業(yè)、西點(diǎn)行業(yè)培養(yǎng)了西點(diǎn)創(chuàng)造者。
學(xué)烘焙去蛋糕店還是學(xué)校也是要結(jié)合自己的意愿和實(shí)際情況來(lái)選擇，到學(xué)校里學(xué)烘焙想必大家已經(jīng)知道了，如果有條件盡量去學(xué)校學(xué)烘焙技術(shù)，效率高，接收到新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)烘焙的良好學(xué)費(fèi)氛圍，積極性高，為以后打好基礎(chǔ)。
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